Ingrédients :
 - 8 galettes de riz Suzi Wan® 
 - 8 crevettes cuites assez grosses 
 - 70 g de vermicelles de riz Suzi Wan®
 - 16 feuilles de basilic chinois ou courant 
 - 16 feuilles de menthe
 - 16 feuilles de coriandre
 - ½ pot de germes de soja Suzi Wan®
 - 8 feuilles de laitue
 - 1 flacon de sauce pour nems Suzi Wan®

Préparation et réalisation :
Egouttez et rincez les germes de soja.
Décortiquez les crevettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Plongez les vermicelles dans de l’eau bouillante. Eteignez le feu et laissez reposer 2 à 3 minutes. Egouttez les vermicelles et passez-les sous l’eau froide.
Effeuillez les herbes.
Plongez une galette de riz dans un saladier d’eau froide. Déposez-la sur un torchon propre, épongez avec du papier absorbant.
Placez une feuille de salade, les vermicelles, les germes de soja, les feuilles aromatiques. Faites un tour pour refermer, repliez les bords vers le centre, déposez les demi-crevettes puis roulez à nouveaux pour former les rouleaux de printemps.
Recommencez l’opération.
Servez bien frais avec la sauce pour nems à part.

Produits Suzi Wan® recommandés :
• Galettes de riz Suzi Wan®
• Vermicelles de riz Suzi Wan®
• Germes de soja Suzi Wan®
• Sauce pour nems Suzi Wan®