Vous allez inviter des amis à dîner, mettez les touches d’ambiance adaptées à votre repas.

• Les coutumes
• Préparer la table
• Décorer votre maison


Les coutumes

Recevoir vos invités :
Les plats seront disposés au centre de la table et à portée de tous, la culture asiatique voulant que chacun pioche séparément ses aliments. Vous devez faire autant de plats qu'il y a de convives.

Chacun peut ainsi choisir les morceaux qui lui plaisent plus particulièrement et composer ses propres associations de goûts et de saveurs.  Le fait de piocher ensembles dans différents plats crée une atmosphère conviviale.

Les Chinois ne boivent généralement pas à table car leurs aliments sont suffisamment hydratés et le ou les potages sont censés étancher leur soif. Le couvert simple ne comporte, par conséquent, ni tasse à alcool ni coupe à thé. Mais rien ne vous empêche de boire (avec modération) du rosé ou du vin blanc dans un verre au cours du repas si vous en avez envie. Il est pourtant déconseillé de boire du vin rouge.

Le riz est le seul mets dont on prend chaque fois une quantité équivalente à plusieurs bouchées.  On met cette quantité dans son bol individuel et on la mange au fur et à mesure avec son repas.

Manier les baguettes :
L'étiquette de table veut qu'on tienne les baguettes par leur partie médiane. C'est d'ailleurs la façon la plus pratique. Les tenir trop haut est considéré comme prétentieux et les tenir plus bas est réellement peu élégant.

1. Tenez votre main droite en position.

2. Placez une baguette sur la dernière phalange de l'annulaire et dans le creux entre le pouce et l'index. Cette baguette doit toujours rester immobile ; elle tient en place par la simple pression du pouce.

3. Placez la seconde baguette sur la dernière phalange du médius et tenez-la en place en appuyant dessus le bout du pouce et celui de l'index. Ne crispez pas votre main ; le poids de vos doigts suffit pour maintenir les baguettes. Les baguettes doivent être égalisées, c'est à dire que leurs extrémités ne doivent pas dépasser l'une l'autre.

 

4. Pressez légèrement le bout du pouce contre la seconde baguette et abaissez l'index et le médius.

Votre main doit rester entièrement décontractée. Il n'est pas besoin de serrer vos doigts. Seul le mouvement conjugué de l'index et du médius fait fonctionner vos baguettes.